Cayolar Ipaskoa

à BEHORLEGUY

Attiré dès l'enfance par le métier de berger, Gilles s'est lancé, dans l'élevage de brebis, des Manech tête noire aux longues cornes. Alors qu'il était berger sans terre, il a rencontré Lydia. Quelques années plus tard, ils ont constitué le GAEC Ipasko avec un élévage de brebis, cochons et vaches Blondes d'Aquitaine.
Avec leurs garçons, ils passent 6 mois en estive, au kayolar Ipaskoa, entre le Pic de Béhorleguy et l'auberge d'Ahusquy. Leur rendre visite sera l'occasion d'une belle balade en montagne. Vous découvrirez le quotidien d'éleveurs transhumants et diverses facettes du métier. Ils vous commenteront des photos et le "calendrier du berger". Vous goûterez leur fromage AOP Ossau-Iraty, mais aussi d'autres produits fermiers: saucisson, chorizo, jambon, pâté, axoa de veau, etc.
Une rencontre qui vous fera découvrir la vie pastorale propre au Pays Basque entre Cize et Soule.

Ouverture :

Ouvert du 15/05 au 30/10 de 10h à 19h.

Langues :

  • Visites : Français

Dégustation : Fromage, Salaisons

AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty

Visites individuelles :

  • Durée : 30 min
  • Visite guidée

Type : Fromage, Salaisons

Langues parlées : Français

Tarifs 2019

Visite gratuite avec dégustation pour individuels et groupes.

Modes de paiement acceptés :

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Maximum : 12 personnes

Adresse :

Gaec Ipasko
Cayolar Ipaskoa
64220 BEHORLEGUY FR

Localisation :

A la campagne, En montagne

Suivre la direction AHUSQUY à partir de l'un de ces villages, au choix: Béhorleguy, Mendive, Alçay ou Aussurucq. Au plateau, des panneaux de couleur orange vous mèneront au kayolar Ipaskoa. GPS: 43.105678/-1.051908 Non accessible aux grands cars de tourisme.

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.1057
  • Longitude : -1.05191

Animaux admis

A proximité

Maison Unhassobiscay - Darrigade 5.9 km Ce chalet de chasse vous accueille en plein cœur de la montagne du Pays Basque, pour vos vacances ...
Maison Loyarri 6.1 km Jolie bergerie typique, indépendante, à 2 km sur les hauteurs du village, offrant belle vue sur montagnes environnantes ...
Maison Haramberria 6.1 km Gîte indép. aménagé dans une ancienne bergerie située dans un quartier calme à quelques pas du petit village ...
Maison Hastokixar 6.6 km Maison de caract. sur hauteurs face au village. Trés belle vue sur montagnes. R.d.c. Grand séjour (cheminée/insert,chaine ...
Maison Chembero 7.0 km A 15 km de St Jean Pied de Port, le gîte est proche de l’exploitation agricole des propriétaires. Ils partageront ...
Auberge d'Ahuski 3.1 km L'Auberge d'Ahusquy est une auberge de montagne située à Aussurucq, sur le plateau d'Ahuski, à proximité de la ...
Ferme Auberge Urruty 6.6 km A Hosta, la ferme - auberge Urruty se situe dans un décor de montagne au pied du pic de Belchou. Jeannette élève ...
Le Kayolar 7.1 km Kayolar de berger transformé en restaurant. Pour cette raison, nous avons une petite capacité pour la salle intérieure: ...
Restaurant d'Iraty 7.8 km Au coeur de la plus grande forêt de hêtres d'Europe occidentale, au beau milieu de la montagne Souletine, le ...
Restaurant Chalet Pedro 7.9 km Nous vous invitons à déguster d'une cuisine familiale authentique, dans la tradition du Pays Basque, tout ...
Fromagerie Agour d’Irati – Iratiko Agour Gasnategia 4.8 km Près de Saint Jean Pied de Port, au cœur du site naturel exceptionnel de ...
Producteur de fromage - Ferme Etxepareborda 5.2 km A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme ...
Forêt d'Iraty - Lac d'Iraty - L'Etxola 6.6 km Le plateau d’Iraty-Cize offre un paysage façonné depuis des milliers d’années par l’eau, ...
Relais de chasse ferme Urruty 6.6 km A Hosta, le parc à sanglier de la ferme - auberge Urruty se situe dans un décor de montagne au pied ...
Domaine Abotia 7.1 km Au coeur de la montagne basque, à 2km de Saint Jean Pied de Port, découvrez le domaine Abotia, producteurs de vin ...
Hergaray Bizi : Portes ouvertes de la vallée de l'Hergaray 6.0 km Samedi : Tturutrail course de montagne. Dimanche : foire gastronomique ...
Ttutturu trail 6.0 km Course verticale en montagne : 2.5 km et 850 m de dénivelé +
Fête de l'Hergaray : Ttutturu trail 6.0 km Marathon : 42km, 3000m de dénivelé +. Semi marathon : 21km, 1450 dénivelé +. Randonnées ...
Fêtes de village 6.0 km Repas et soirée animée.
Fêtes de village 7.1 km Soirée repas champêtre animé suivi du bal avec le groupe Ibiliss.
Basaburia, Haute Soule - Pays basque 14.9 km En toile de fond, le pic d'Orhy émerge de la forêt d'Iraty et domine les canyons d'Holzarté ...
Tardets, une bastide chargée d'histoire 15.4 km Balade au cœur de la commune de Tardets, ancienne bastide créée en 1299. Tout en cheminant ...
Deux terres, deux cultures 15.4 km Balade en Navarre à la découverte de la faune et de la flore de la forêt d'Iraty. Vous découvrirez ...
La grotte de la Verna 15.4 km Marchez sur les traces des pionniers du gouffre de la Pierre-Saint-Martin. Au cœur des montagnes calcaires ...
Sainte Engrâce, Kakuetta 15.4 km Marche de 2h 1/2 dans les gorges de Kakuetta à Sainte-Engrâce puis après le déjeuner, une visite au ...
La Fontaine d'Ahüzki 3.1 km Dans les pâturages des Arbailles, cette randonnée conduit tout d'abord à la célèbre source d'Ahüzki, connue ...
Urzategia 6.1 km A chaque automne,le col Urtzategia est sujet à “La fièvre bleue”. Elle affecte une bonne partie de la population autochtone ...
Iraty : Sentier d'interprétation 6.6 km Balade digestive sur le plateau d'Iraty à la découverte de la faune et la flore de l'une des plus ...
Iraty : Zurzay 6.6 km Balade familiale au coeur de l'une des plus grandes hêtraies d'Europe. La forêt d’Iraty héberge dans les taillis ...
Okabe 7.2 km La plus grande nécropole du Pays basque est sur l'Okabe, montagne mystérieuse au coeur de la forêt d'Irati, l'une des plus ...
Monsieur le Maire 6.6 km
Monsieur le Maire 9.9 km
Charpente Menuiserie Eric Etchegoyhen 10.6 km Charpente, couverture, escalier, menuiserie
Boulangerie - pâtisserie Ithurralde 10.7 km
Fromagerie artisanale Azkorria 11.0 km Fromagerie artisanale sous forme de coopérative composée de 17 agriculteurs souletins. Ils produisent ...