Le Fumoir de la Vallée

à BIDARRAY

A 35 min. de Bayonne et à 15 min. de Saint Jean Pied de Port, au coeur du Pays basque, découvrez un véritable fumoir naturel. Le fumage est un mode de conservation ancestral.
Nous proposons une visite avec présentation du fumage artisanal au bois de hêtre d'Iraty ainsi qu'une dégustation. Fumage de poissons, de viandes, de volailles et de saucissons, de fromages. Nous vous présentons les différentes spécialités et recettes: truites fumées, confits de truites, saumons et anguilles fumées, thons fumés, jambons ventrèches, confiture de cerises, terrines, axoa, piperade, jambon fumé, andouille fumée, saucissons et magrets de canards fumés, boeuf fumé séché, filets mignons fumés, coppa...

Ouverture :

Ouvert du 15/03 au 30/10 du lundi au vendredi. Fermé le week-end.
Horaires : de 10h30 à 17h sauf le vendredi fermeture à 13h.

Langues :

  • Visites : Français, Anglais, Espagnol

Dégustation : Conserverie, Poisson, Salaisons

Visites individuelles :

  • Durée : 30 min
  • Visite guidée

Type : Conserverie, Poisson, Salaisons

Langues parlées : Français, Anglais, Espagnol

Tarifs 2018

Gratuit pour les individuels : visite avec dégustation.
Pas de visite pour les groupes.

Modes de paiement acceptés :

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Adresse :

Route départementale 918
64780 BIDARRAY FR

Localisation :

Le Fumoir de la Vallée est situé à Bidarray (au km 42), au bord de la route départementale 918 entre Cambo les Bains et Saint Jean Pied de Port.

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.2842
  • Longitude : -1.35342

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