La Table de l'Auberge Basque 1* au guide Michelin

à SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Un restaurant contemporain au cœur d'une auberge basque du XVIIe avec une vue magnifique sur la Rhune.
Une cuisine légère, saine et naturelle, élaborée avec les produits
emblématiques du Pays basque, une cuisine basque généreuse. Des assiettes qui marient le bon, le beau et l'original, des plats
dont on garde en bouche un souvenir ému. Des produits choisis avec soin : truite de Banka, pigeon de la ferme Urruty, bonite de Saint Jean de Luz, cochon Ibaïona… Des mariages de saveurs inattendus : chipiron-tamarin, morue-thé vert, palombe-algues... Une attention particulière est portée sur l’esthétisme des plats. Tout est source d’inspiration : l'art contemporain, les paysages et leurs couleurs,l'architecture, la peinture, les rencontres, l’équipe, les artisans, les producteurs...

Ouverture :

-fermé lundi et mardi midi de juin à septembre
-fermé dimanche soir, lundi, et mardi midi d'octobre à mi novembre, puis.
-fermé le dimanche, lundi et mardi de mi nombre à fin mars inclus
-fermé dimanche soir, lundi toute la journée et mardi de déjeuner en avril et mai

Type : Hôtel restaurant

Catégorie : Restaurant gastronomique

Spécialités culinaires : Cuisine gastronomique

Nom du chef : Cédric BECHADE

Langues parlées : Allemand, Anglais, Espagnol

Qualification : Cours de cuisine, Développement durable, Gastronomie

Equipement :

  • Climatisation
  • Parking privé

Services :

  • Séminaire
  • Wifi

Modes de paiement acceptés :

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Ticket Restaurant

Maximum : 25 personnes

Capacité :

  • Salles de restaurant : 1
  • Couverts maximum : 70

Adresse :

Vieille Route de Saint-Pée- Helbarron
64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE FR

Localisation :

A la campagne - A proximité d'une autoroute - A proximité d'une route nationale

Adresse GPS : Bastidagerrea.

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.3677
  • Longitude : -1.58484

Marques et labels

  • Maître Restaurateur
  • Tables et Auberges de France

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