Fête populaire du axoa de veau d'Espelette

à ESPELETTE

Organisateur : Confrérie du Piment et du Axoa de veau

9h, marché couvert : concours du axoa de veau. 10h : messe solennelle et défilé des confréries. 11h30, derrière le château : remise des prix et intronisations dans la confrérie. Apéritif animé dans tous les bars du village. 12h30, marché couvert : repas populaire. 17h, église : concert avec le choeur d'Hommes Ezpeletan Kantuz.
Toute la journée, dans les rues : foire gastronomique, artisanale et animations diverses.
Menu :
Jambon/Piperade
Axoa de veau fermier/pommes de terre
Fromage de brebis/confiture de cerise
Gâteau basque
Vin et café

Le AXOA est un plat à base de viande de veau prise dans l'épaule. Ce plat, dont on ignore l'origine exacte, était servi pour les fêtes et foires qui étaient organisées à Espelette. Aujourd'hui il est dans les menus de tous les restaurants d'Espelette pour la fête du piment, la foire aux "pottok", les fêtes du village.

Menu pour le repas du marché couvert:
Apéritif de bienvenue "Sangria"
Garbure
Jambon Piperade
Axoa de veau, pommes de terre vapeur
Fromage de brebis et confiture de cerises
Gâteau Basque
Café et vin compris

Ouverture :

le 05/06/2022

Restauration sur place : oui

Type : Animation et fête locale, Manifestation commerciale
Catégorie : Animations locales, Marché
Thème : Gastronomie

Intérêt : Promotion locale

Tarifs 2022

Repas : 30€
Concert : 10€

Modes de paiement acceptés :

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Adresse :

64250 ESPELETTE

Localisation :

Dans le village

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.3408
  • Longitude : -1.44872

Ouverture :
le 05/06/2022

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