Rendez-vous nature les fleurs en font un fromage

à ITXASSOU

Organisateur : Centre permanant d'Intiatives pour l'environnement

Réservation obligatoire. Enfant à partir de 8 ans.

D'où vient le goût du fromage ? Les fleurs des pâturages donnent bien sûr un peu de leur parfum au lait cru. Mais ce n'est pas tout. La flore microbienne présente dans les estives, dans les cabanes de berger ou sur les mamelles des animaux ensemence le lait et la surface des fromages. Et leur donne leur caractère. A Itxassou, la ferme Antxondoa vous invite à identifier les liens qui existent entre races locales, richesse florale, pratiques agricoles et goût des fromages travaillés aux levains. Au pays de l'appellation d'origine protégée Ossau Iraty, on termine par une dégustation. Et l'on comprend en quoi ces produits sont ancrés dans leur terroir.
Gratuit mais inscriptions obligatoires à partir du 13 juin. Places limitées. Enfants à partir de 8 ans. L'heure et le lieu de rdv seront communiqués à la réservation.

Ouverture :

le 13/07/2022 - de 10:00h à 17:00h

Restauration sur place : non

Type : Nature
Catégorie : Loisir nature
Thème : Animaux, Nature

Intérêt : Promotion locale

Tarifs 2022

Gratuit.

Adresse :

64250 ITXASSOU

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.3345
  • Longitude : -1.40628

Ouverture :
le 13/07/2022 - de 10:00h à 17:00h

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