Ferme Elurti

à ASCARAT

Avec une gamme de fromages et de produits frais au lait de brebis, Beñat EYHERABIDE et Nathalie SUZANNE de la ferme Elurti à Ascarat proposent des produits originaux et goûteux. Elurti étant le nom de la montagne qui surplombe leurs vignes, ce lieu offre un magnifique panorama sur les villages alentours. Beñat s’est installé en 2008 sur la ferme familiale avec des brebis de race manex tête noire et 8 hectares de vignes en terrasses. Le raisin est vendu à la Cave d’Irouléguy. Nathalie s’est installée sur la ferme en 2016 pour développer la transformation laitière et la vente directe. Les brebis pâturent tous les jours, leur alimentation est complétée par des fourrages secs, du maïs et de la pulpe de betterave. En fin de saison laitière, elles transhument sur les hauteurs d’Urepel, de fin juin à septembre. Nous proposons de la tomme affinée de brebis AOP Ossau Iraty au lait cru.

Ouverture :

Ouvert de décembre à juillet le vendredi de 17h30 à 19h et le samedi matin. Présent sur le marché de Saint-Jean-Pied-de-Port le lundi matin.

Type : Produits du terroir

Langues parlées : Français, Basque

Adresse :

Quartier Osiarte
64220 ASCARAT FR

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.1882
  • Longitude : -1.26353

Ouverture :
du 01/07/2020 au 31/12/2020

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