Charcuterie MONTAUZER

à GUICHE

Christian Montauzer, Maître Artisan, héritier de la tradition familiale, vous fera découvrir, pâtés, boudins, andouilles, saucisses et confits, foies gras de canards élaborés à partir de canards gras élevés dans les Landes. Il vous fera découvrir le Jambon de Bayonne, de la découpe au salage au sel de Salies de Béarn, et dont le repos respecte l’évolution de sa maturation. Il faut un minimum de 9 mois de séchage, pour avoir un Bayonne classique, traditionnel, de qualité, digne de cet IGP, nous nous imposons 12 mois d'affinage. Avez-vous dégusté le jambon Ibaïama ? Vous viendra alors en mémoire le goût que l’on croyait disparu du cochon que l’on savourait chez les grands-parents. Pas moins de 18 mois d’affinage et de vents des 4 saisons. Doté d’une fragrance aussi puissante que subtile, il se différencie par sa saveur noisette, et sa texture fondante.

Ouverture :

De janvier à décembre, du lundi au vendredi, 9h-13h/14h-18h.

Type : Alimentaire, Boucherie/Charcuterie, Produits du terroir

Langues parlées : Français

Adresse :

110 route du Moulin de la Ferrerie
Zone artisanale Etxecolu
64520 GUICHE FR

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.4635
  • Longitude : -1.26714

Ouverture :
du 01/01/2022 au 31/12/2022 - de 09:00h à 13:00h - de 14:00h à 18:00h - fermeture : Samedi - Dimanche

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