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La ferme Ithurrieta - Elodie et Peio Laxague

à ALDUDES

C’est dans notre exploitation familiale aux Aldudes, petit village niché dans la montagne du Pays Basque que nous élevons nos brebis Manex Tête Noire et Manech Tête Rousse.
Avec le lait qu’elles produisent, nous fabriquons, de janvier à juillet le fromage traditionnel des bergers : la tomme de brebis. Le lait, transformé en fromage est cru, afin d’en préserver tous ses bienfaits. Il est ensuite affiné par nos soins, dans notre cave, à la ferme. Nous nourrissons nos brebis avec de l’alimentation locale, où le pâturage en constitue la majeure partie. La qualité de notre fromage passe avant tout par le bien être de nos animaux. Toute notre production est certifiée AOP Ossau-Iraty, gage de reconnaissance de la qualité de notre fromage.
Vente directe de mars à décembre, tous les jours de 10h à 12h et de 14h30 à 19h.
Visite gratuite sur réservation le mercredi de juillet à août à 10h.

Ouverture :

Vente directe de mars à décembre, tous les jours de 10h à 12h et de 14h30 à 19h.

Visite gratuite sur réservation le mercredi de juillet à août à 10h.

Dégustation : Fromage

AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty

Visites individuelles :

  • Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Type : Fromage

Langues parlées : Français, Anglais, Basque, Espagnol

Tarifs 2022

Visite gratuite sur réservation le mercredi de juillet à août à 10h.

Modes de paiement acceptés :

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Minimum : 8 personnes

Maximum : 20 personnes

Adresse :

Maison Ithurrieta
64430 ALDUDES FR

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.0752
  • Longitude : -1.43817

Animaux admis (sous condition)

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