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La ferme Ithurrieta

à ALDUDES

C’est dans notre exploitation familiale aux Aldudes, petit village niché dans la montagne du Pays Basque que nous élevons nos brebis Manex Tête Noire et Manech Tête Rousse.
Avec le lait qu’elles produisent, nous fabriquons, de janvier à juillet le fromage traditionnel des bergers : la tomme de brebis. Le lait, transformé en fromage est cru, afin d’en préserver tous ses bienfaits. Il est ensuite affiné par nos soins, dans notre cave, à la ferme. Nous nourrissons nos brebis avec de l’alimentation locale, où le pâturage en constitue la majeure partie. La qualité de notre fromage passe avant tout par le bien être de nos animaux. Toute notre production est certifiée AOP Ossau-Iraty, gage de reconnaissance de la qualité de notre fromage. Pour bien vous recevoir : Gel hydroalcoolique à disposition. Vente mais pas de visite de ferme.

Ouverture :

Ouvert toute l'année : 9h-12h et 14h-19h.

Dégustation : Fromage

AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty

Visites individuelles :

  • Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Type : Fromage

Langues parlées : Français, Anglais, Basque, Espagnol

Tarifs 2021

Gratuit sous réserve d'achat.

Modes de paiement acceptés :

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Minimum : 8 personnes

Maximum : 20 personnes

Adresse :

Maison Ithurrieta
64430 ALDUDES FR

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.0752
  • Longitude : -1.43817

Animaux admis (sous condition)

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