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La ferme Ithurrieta

à ALDUDES

C’est dans notre exploitation familiale aux Aldudes, petit village niché dans la montagne du Pays Basque que nous élevons nos brebis Manex Tête Noire et Manech Tête Rousse.
Avec le lait qu’elles produisent, nous fabriquons, de janvier à juillet le fromage traditionnel des bergers : la tomme de brebis. Le lait, transformé en fromage est cru, afin d’en préserver tous ses bienfaits. Il est ensuite affiné par nos soins, dans notre cave, à la ferme. Nous nourrissons nos brebis avec de l’alimentation locale, où le pâturage en constitue la majeure partie. La qualité de notre fromage passe avant tout par le bien être de nos animaux. Toute notre production est certifiée AOP Ossau-Iraty, gage de reconnaissance de la qualité de notre fromage.

Ouverture :

Ouvert toute l'année de 9h à 12h00 et de 14h30 à 19h30, tous les jours, week-end et jours fériés inclus.
Pour les groupes de plus de 8 personnes, visite de l’exploitation et de la fromagerie du lundi au vendredi à partir de 16h.

Dégustation : Fromage

AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty

Visites individuelles :

  • Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Type : Fromage

Langues parlées : Français, Anglais, Basque, Espagnol

Tarifs 2019

Gratuit sous réserve d'achat de produits.

Modes de paiement acceptés :

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Virement bancaire

Minimum : 8 personnes

Maximum : 20 personnes

Adresse :

Maison Ithurrieta
64430 ALDUDES FR

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.0752
  • Longitude : -1.43817

Animaux admis (sous condition)

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