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Charcuterie Montauzer

à GUICHE

Christian Montauzer, Maître Artisan, héritier de la tradition familiale, vous fera découvrir, pâtés, boudins, andouilles, saucisses et confits, foies gras de canards élaborés à partir de canards gras élevés dans les Landes. Il vous fera découvrir le Jambon de Bayonne de la découpe au salage au sel de Salies de Béarn, et dont le repos respecte l’évolution de sa maturation. Il faut un minimum de 9 mois de séchage, pour avoir un Bayonne classique, traditionnel, de qualité, digne de cet IGP, nous nous imposons 12 mois d'affinage. Avez-vous dégusté le jambon Ibaïma ?
Vous viendra alors en mémoire le goût que l’on croyait disparu du cochon que l’on savourait chez les grands-parents. Pas moins de 18 mois d’affinage et de vents des 4 saisons. Doté d’une fragrance aussi puissante que subtile, il se différencie par sa saveur noisette, et sa texture fondante

Ouverture :

De janvier à décembre
De septembre à fin juin : du lundi au vendredi, 8h-12h/14h-17h.
Juillet-août : du lundi au vendredi, 8h-12h/14h-18h.

Langues :

  • Visites : Français

Dégustation : Foie gras, Produits de canards gras, Salaisons, Viandes

Visites individuelles :

  • Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Type : Foie gras, Produits de canards gras, Salaisons, Viandes

Langues parlées : Français

Tarifs 2019

Visite gratuite.

Modes de paiement acceptés :

  • Access
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Parking bus : oui

Adresse :

Rue de la Bourgade
64520 GUICHE FR

Localisation :

A la campagne, Bord de rivière, Dans le village

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.5215
  • Longitude : -1.20098

Animaux admis (sous condition)

Marques et labels

  • Idoki

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