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Ferme Atxinea

à IDAUX-MENDY

Eleveur de 450 brebis béarnaises rmagnague fabrique du fromage fermier AOP Ossau Iraty de décembre à fin août. Soucieux des traditions et d’un savoir-faire, il utilise un système d’alimentation à l’herbe et transhume, chaque année, en vallée d’Aspe. Si vous passez le voir, il vous proposera la visite de la fabrication fromagère, 3 ou 4 fois par semaine (lundi, mercredi, vendredi, samedi), au cours de laquelle, il vous expliquera sa façon de fonctionner et pourra même, sur demande, fabriquer un fromage personnalisé. Enfin, pour chatouiller vos papilles gustatives, une dégustation vous sera aimablement offerte. Possibilités de promenade en estive en fonction des disponibilités sur juillet et août.

Langues :

  • Visites : Français

Dégustation : Blonde d'Aquitaine, Produits laitiers

AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty

Visites individuelles :

  • Durée : 90 min
  • Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Type : Blonde d'Aquitaine, Produits laitiers

Adresse :

64130 IDAUX-MENDY FR

Localisation :

Depuis Mauléon, prendre la route de Saint-Jean-Pied-de-Port, passer le village de Garindein. A l'intersection du Coucou des Bois, prendre à gauche en direction d'Idaux-Mendy. La ferme Atxinea se situe à gauche après le haricot (un panneau l'indique)

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.1815
  • Longitude : -0.914847

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