Fromagerie d'Urepel - Sarl Hor-Dago
à UREPEL
Au coeur de la montagne basque, dans la vallée des Aldudes, la fromagerie a été fondée en 1993 sous l’impulsion de bergers de la commune regroupés en association pour faire face à une menace d’arrêt de collecte de lait de brebis de la part d’une fromagerie industrielle.
Nous fabriquons exclusivement des fromages au lait cru de brebis malgré les contraintes liées à la transformation d’un lait de mélange. Nous proposons des visites guidées pour groupes et individuels avec la découverte des secrets de fabrication du fromage. Nous pouvons recevoir le public grâce à ses vitres qui montrent les salles, grâce à des panneaux explicatifs qui retracent l’élaboration du fromage de la collecte du lait jusqu’ à son affinage. Nous évoquons aussi le pastoralisme traditionnel avec le maintien de l’élevage de la brebis «manech tête noire». Pour bien vous recevoir : 10 personnes maximum, masque et gants conseillés.
Ouverture :
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Langues :
- Panneaux d'information : Français, Basque
- Visites : Français, Basque
Dégustation : Fromage
AOC et AOP Régionales : Ossau-Iraty
Visites individuelles :
- Durée : 30 min
- Visite guidée uniquement sur rendez-vous
Type : Fromage
Langues parlées : Français, Basque, Espagnol
Tarifs 2022
Visite et dégustation sur RDV pour les groupes jusqu'à 100 personnes à 2€/personne avec le fromager (durée moyenne : 45 min à 1h)
Individuels : visite libre gratuite avec dégustation
Modes de paiement acceptés :
- Cartes de paiement
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
Maximum : 10 personnes
Parking bus : oui
Adresse :
Localisation :
A la campagne
De Saint Etienne de Baïgorry, suivre la direction Les Aldudes. Urepel est le dernier village de la Vallée avant la frontière et situé à 17 km de Saint Etienne de Baïgorry. Suivre les panneaux à partir du village des Aldudes.
Coordonnées GPS :
- Latitude : 43.0748
- Longitude : -1.41938
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