L'Impertinent

à BIARRITZ

Formé par les plus grands (Michel Trama, les frères Raimbault et Pierre Gagnaire entre autres) Fabian Feldmann n'en est pas à son coup d'essai. Avant de rejoindre la côte basque d'où est originaire son épouse, il officiait à Nuremberg et détenait depuis 6 ans une étoile au Guide Rouge.
Amoureux des produits et perfectionniste, il propose une cuisine de cœur, éthique et moderne où les produits de région s'ouvrent aux saveurs du monde.Il vient d'être récompensé par 1 étoile au Guide Michelin.
Le restaurant l'impertinent à Biarritz vous accueille dans un cadre intimiste et cosy pour de purs moments de plaisirs culinaires, porté par un service attentif et décontracté.
Peu de tables pour conserver l'intimité de l'endroit, nappes blanches et décor épuré avec des tableaux originaux d'Artistes ornant les murs..
.. Puis les sculptures de Sarah Feldmann, disposées ça et là...

Ouverture :

Ouvert tous les soirs et Samedi et Dimanche, midi et soir.
Service du midi : de 12:15 à 14:00 | Service du soir : de 20:00 à 22:00

Type : Restaurant

Catégorie : Restaurant gastronomique

Spécialités culinaires : Cuisine gastronomique

Nom du chef : Fabian Feldmann

Langues parlées : Français, Allemand, Anglais, Espagnol, Italien

Qualification : Gastronomie

Equipement :

  • Climatisation
  • Terrasse

Services :

  • Banquet
  • Séminaire

Tarifs 2020

Menu du marché à 38€
Menu dégustation (7 plats) 101€
Avec accord « Mets et vins » 145 € (5 verres de vin)
Menu découverte (4 plats) à 82€
Avec accord « Mets et vins » 126 € (4 verres de vin)

Modes de paiement acceptés :

  • Cartes de paiement
  • Espèces

Minimum : 8 personnes

Maximum : 50 personnes

Capacité :

  • Salles de restaurant : 1
  • Couverts maximum : 30
  • Couverts en terrasse : 12

Adresse :

5 rue d'Alsace
64200 BIARRITZ FR

Localisation :

En centre-ville

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 43.4864
  • Longitude : -1.55033

Marques et labels

  • Restaurant de Qualité


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