L'Ayguelade
à BIELLE
Le jeune chef de cuisine et propriétaire Baptiste Lartigau propose une carte insolite qui jongle avec les plats traditionnels béarnais et des créations maison. Légumes, épices et aromates rehaussent viandes et poissons. Quelques fruits ajoutent une touche d'originalité. La carte de l'Ayguelade vit au rythme des saisons. Baptiste ne travaille qu'avec des produits frais. sa créativité s'exerce de l'entrée au dessert. Du pressé de foie gras au Russe maison, il fait découvrir aux clients sa palette culinaire acquise de Biarritz à Tignes via Paris.
En vallée d'Ossau, ce jeune chef épice la cuisine béarnaise. Après une fête gustative, déposons nos valises à l'Ayguelade garant de l'art de l'hospitalité.
Ouverture :
Au Restaurant :
Service du midi : 12h00 à 13h30 / Service du soir : 19h15 à 20h30
Fermeture du restaurant :
En saison : vendredi midi et samedi midi
Hors saison : vendredi et samedi midi et dimanche soir
Type : Hôtel restaurant
Catégorie : Restaurant gastronomique, Restaurant traditionnel
Spécialités culinaires : Cuisine gastronomique
Nom du chef : BAPTISTE LARTIGAU
Langues parlées : Français, Anglais
Qualification : Développement durable, Gastronomie
Equipement :
- Bar
- Jardin
- Parking privé
- Terrasse
Tarifs 2022
Menu de 23€ à 30€
Modes de paiement acceptés :
- Chèques bancaires et postaux
- Chèques Vacances
- Espèces
Maximum : 50 personnes
Parking bus : oui
Capacité :
- Salles de restaurant : 1
- Couverts maximum : 50
- Couverts en terrasse : 40
Adresse :
64260 BIELLE FR
Localisation :
A la campagne - Bord de lac ou de plan d'eau
Coordonnées GPS :
- Latitude : 43.0638
- Longitude : -0.425302
Marques et labels
- Logis (Restaurant Gourmand)
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